百年老字号全聚德(股票代码“002186”)对外披露的年报显示，2020年实现营业收入7.83亿元，同比下滑49.99%；净利润为-2.84亿元，同比下滑824.29%。《经济参考报》记者注意到，这是全聚德自2007年上市以来首次出现亏损，其营业收入和净利润近三年持续下滑。在全聚德业绩“跌落神坛”的同时，其分店和子公司屡次因违法违规被行政处罚。

全聚德曾是高端餐饮的代表，一份精品烤鸭的售价便超过200元。《经济参考报》记者在网上浏览了全聚德多家门店信息，发现其人均消费普遍超过150元。网友对全聚德的评价褒贬不一，除了“服务好”“上菜快”等好评之外，也有部分消费者表示全聚德“售价过高”“没有想象中那么好吃”等。记者注意到，近年来全聚德扩张步伐逐渐放慢，线下门店从2018年的121家减少至2020年的117家。

全聚德年报中将亏损原因主要归结于新冠疫情。不过，来自中国烹饪协会的数据显示，2020年全国餐饮收入同比下滑26%、北京地区餐饮收入同比下滑29.9%，而全聚德的营收降幅明显大于行业降幅。在业绩下滑的同时，全聚德现金流持续承压，2020年经营活动产生的现金流量净额为-1.51亿元，自上市以来首次出现负值。