中国网财经7月21日讯(记者叶浅 见习记者邢楠)近日，上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”)提交招股书，公司拟在上交所主板上市。

此次IPO，紫燕食品拟公开发行股票不超过4200万股，计划募集资金8.00亿元，募集资金将用于宁国食品生产基地二期、荣昌食品生产基地二期、仓储基地建设项目、研发检测中心建设项目、信息中心建设项目以及品牌建设及市场推广项目。

然而，紫燕食品的食品卫生状况堪忧。2017年紫燕百味鸡被检测出菌落总数超出国标186.5倍，还有消费者在紫燕食品的产品中发现异物。此外，紫燕食品五名实控人为亲属关系，且上述五人合计持有公司85.98%的股份。

食品卫生堪忧

紫燕食品成立于2000年，公司主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，其主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品。

从业绩情况来看，2018-2020年紫燕食品分别实现营业收入20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元，分别实现净利润1.23亿元、1.36亿元、3.88亿元。

在紫燕食品业绩上升的同时，公司在食品卫生方面的问题也逐渐显露。

在黑猫投诉平台上，有消费者反映2019年6月在紫燕百味鸡购买的夫妻肺片，其中鸡胃出现异物，为黑色斑块，镶嵌在一起；2020年1月，另一消费者在微信小程序购买紫燕百味鸡，存在虚假发货，且拒不退款。

2021年6月，另有消费者在黑猫投诉上表示，“午饭点了成都紫燕百味鸡横桥店夫妻肺片、凉菜米饭套餐，在菜品里面吃出了石子，异物是包裹在菜品里的，一口吃下去感觉口腔里有东西，拿出来一看才发现是石头。然后平台投诉、联系商场协调赔偿无果，商家还说是我自己放的，甚至污蔑外卖小哥，说是外卖小哥送餐途中放进去的，态度很恶劣，不检讨自身食品安全的问题，也不承认是自家食品安全不到位，反而倒打一耙。”

数据来源：黑猫投诉

据人民网6月10日报道，南京江宁区市场监管局曾对紫燕南京总经销商进行约谈。执法人员发现部分店员没有按规定佩戴口罩和其他防护用具，这样可能会导致汗液、口腔飞沫等沾染到食物。执法人员要求该公司加强巡查，并落实食品安全的主体责任，同时将采取的措施及时反馈给有关部门。

与此同时，新餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)发布的《2020中国卤味熟食差评大数据分析与研究报告》显示，紫燕百味鸡的差评率为4.29%，高于周黑鸭的3.93%，差评理由涵盖服务不行、产品不行、存在食品安全隐患、存在“最低消费”以及“欺骗客户”等。

家族持股85.98%

紫燕食品的前身是上海紫燕食品集团有限公司，2000年5月，钟怀军、谢斌共同出资50万元设立紫燕有限，其中谢斌为紫燕食品实控人邓惠玲姐妹的丈夫。

从股权结构看，紫燕食品是典型的家族企业。招股书显示，紫燕食品实际控制人为钟怀军、邓惠玲、钟勤川、钟勤沁和戈吴超。其中，钟怀军和邓惠玲系夫妻关系，钟勤川和钟勤沁系二人的子女，戈吴超系钟勤沁的丈夫。五人合计持有公司85.98%的股份并控制公司88.58%的表决权。

上述五人不仅持有紫燕食品股份，还在公司中担任要职。据投资者网公开报道，“创始人钟怀军目前担任公司的董事长，其子钟勤川则是公司的品牌中心总监，其女钟勤沁为公司的财务中心经理，其1989年出生的女婿戈吴超则为公司的总经理，而曾在三全食品任副总裁、曾在河南链多多食品任总经理的崔俊锋担任紫燕食品副总经理。”

此外，钟怀军配偶邓惠玲的亲属多为公司的主要经销商。招股书显示，邓绍彬是公司实际控制人邓惠玲的哥哥，邓绍彬控制的南京金又文、南京秀燕、南京易欣行等8家企业为紫燕食品的经销商。2018-2020年，紫燕食品与上述经销商发生的关联交易金额分别为2.71亿元、3.64亿元、3.79亿元。经销商中，南京金又文为紫燕食品2018-2020年第二大客户。

对于紫燕食品与实控人亲属之间的关联交易，投资者网公开报道，“公司在招股书中称，关联方的进货返点、进货返利、开店返利、促销返利等折扣以及返利政策与其他经销商相同，且与关联方之间的交易价格公允。不过，作为一家拟IPO即将上市的公众公司来说，过多的家族企业特征或将成为投资者投资时的顾虑。”