中国人对于家的热爱，似乎有一半都倾注在了厨房里，柴米油盐烹调的人间百味，让日子变得鲜活而温暖。随着时代的不断发展，中国人的厨房也在悄然变化。时尚美观、视野通透的开放式厨房，成为了不少年轻人的新宠。说到开放式厨房，油烟等顾虑也让很多人望而却步。因此，吸油烟能力更强的集成灶开始走进人们的视野，集成灶的优缺点也成为了很多人都很关注的问题。当然，也有一些家庭更倾向无明火烹饪、安全、高效的电磁灶产品，那么究竟哪款更适合开放式厨房？一起来看看吧。

集成灶的优缺点

作为一款集合油烟机、灶具、消毒柜、蒸烤箱等多功能于一体的厨房电器，集成灶凭借着超高吸烟率、一机多用的集成设计，受到了不少追求品质、健康生活的家庭的青睐。但集成灶的优点和缺点并存，明火烹饪引起的高温、火灾等问题同样不容忽视。

一方面，虽然集成灶的吸油烟效果要优于传统油烟机，但对于中式烹饪带来的油烟弥漫，并不能起到完全消除的效果，产生的烟气容易扩散到客厅，不仅影响家居环境，也危害人体健康。

另一方面，集成灶的灶具以天然气为主要燃料，如果操作不当，很容易引发火灾、爆炸或者有害气体泄漏等安全问题，风险性较大。此外，集成灶明火烹饪带来的高温，也容易使厨房乃至客厅环境的温度升高，影响人体舒适感。

就以上这些危害，开放式厨房安装集成灶的话，不符合《城镇燃气技术规范》《住宅设计规范》《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》，也不能通过安全验收，所以并不是开放式厨房的最佳选择。

忽略集成灶的优缺点，美的电磁灶更适合开放式厨房

那么，难道没有一种厨具，既不产生油烟，操作起来又安全高效，还符合开放式厨房的现行标准规范吗？当然有。在开放式厨房渐受欢迎的趋势下，以无明火、高效烹饪为主要卖点的电磁灶应运而生，解决了传统灶具存在的一些使用痛点，完美地解决了开放式厨房和油烟“水火不容”的问题。

以谷爱凌代言的美的智能定温双灶电磁灶为例，就为开放式厨房的厨具选择提供了一个标准答案。比如，针对中式爆炒油烟大，开放式厨房跑烟严重这一难题，美的定温双灶配备了双IH-Sensor智能感温眼，可精准控制温度低于油的着烟点，让油烟没有肆虐的可能性。加上定温烹饪功能，牛排几分熟、黄油几分香都由你说了算。

另外，智能定温双灶电磁灶利用的是电磁感应原理，无明火烹饪是其天然优势，不产生可燃气体，还设置了7重安全防护，使用更安全，还采用了“台嵌两用”设计，使其完全符合开放式厨房验收标准。

烹饪轻油烟，使用更安全，美的电磁灶让开放式无烟厨房成为可能。可以预见，美的电磁灶的诞生，将会引领一场全新的厨房革命，给更多家庭带来轻松愉悦的下厨体验，为消费者带来更美好的厨房生活。